بادمجان ریز قلمی کیلویی یکی از محصولات محبوب باغبانان و علاقمندان به تولید محصولات طبیعی و سالم است و یکی از اعضای خانواده بادمجانها می باشد و به دلیل خواص بیشماری که دارد، مورد توجه قرار گرفته است.
.
طعم و مزه: بادمجان ریز قلمی کیلویی طعمی شیرین و مطبوع دارد که برخلاف بعضی سایر انواع بادمجان، تلخی مزاج ندارد.
اندازه: بادمجان ریز قلمی کیلویی از نظر اندازه کوچکتر است و معمولاً قبل از رسیده شدن به اندازه کلوژر بینی می گیرد، بنابراین همه نیازهای یک نفر را به خوبی تأمین می کند.
رنگ و شکل: این نوع بادمجان رنگ بنفش تیره تا سبز غامق دارد و شکل آن کروی یا قلبی است.
پوست: پوست بادمجان ریز قلمی کیلویی نسبتاً نازک است و ممکن است شکننده شود.
بنابراین در زمان خرید، توجه به سلامت پوست آن اهمیت دارد.
استفاده: بادمجان ریز قلمی کیلویی برای پخت و پز در آشپزخانه بسیار مناسب است و در تهیه انواع غذاها، سالادها، پیک نیک ها و پیتزاها مورد استفاده قرار می گیرد.
..
آنتی اکسیدان قوی: بادمجان ریز قلمی کیلویی حاوی مواد آنتی اکسیدان قوی مانند ویتامین C و آنتوسیانین است که به حفظ سلامتی سلول ها و مقابله با اثرات زیان بر روی بدن کمک می کند.
حاوی فیبر: بادمجان ریز قلمی کیلویی حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که می تواند به بهبود تحرک روده ها و جلوگیری از مشکلات گوارشی کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی: مصرف مداوم بادمجان ریز قلمی کیلویی می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و عوارض جانبی آن مانند فشارخون بالا و افزایش کلسترول کمک کند.
حفظ کنترل قند خون: بادمجان ریز قلمی کیلویی خواصی دارد که به کنترل قند خون کمک می کند.
بنابراین، مصرف آن برای افرادی که دارای مشکلات مربوط به دیابت هستند، بسیار مفید است.
روش های استفاده از بادمجان ریز قلمی کیلویی :
ساختن پیک نیک: می توان بادمجان ریز قلمی کیلویی را با چند ماده دیگر مانند گوجه فرنگی، پیاز و ادویه فرنگی تفت داد و در قالب پیک نیک سرو کرد.
آماده کردن سالاد: می توان این نوع بادمجان را به صورت سالاد تازه تهیه کرده و با مواد دیگری مانند خیار، گوجه فرنگی و پساند گوشت سرو کرد.
استفاده در پیتزا: بادمجان ریز قلمی کیلویی می تواند یکی از مواد اصلی پیتزا باشد و با مواد دیگر مانند آلبالو، قارچ و مواد پنیری طعم خوشمزه ای را به پیتزا ببخشد.
…
این گیاه نه تنها به خواص بیشماری مانند افزایش مقاومت آنتی اکسیدانی بدن، بلکه به کنترل سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی نیز کمک می کند.
پس به علاقمندان به سبزیجات و غذاهای سالم توصیه می شود که بادمجان ریز قلمی کیلویی را به منوی خود اضافه کنند.
مواد غذایی با اندازه کوچکی مانند بادمجان ریز قلمی کیلویی به عنوان اشامه تازه، د سالاد، خوراک یا نوشیدنی تدارک دیده شده اند جدیداً به عنوان یک روش مدرن برای خوردن صحبت می شود.
یکی از دلایل مورد توجه برای استفاده از بادمجان ریز قلمی کیلویی حاصل کشت آن در مزرعه است.
بادمجان ریز قلمی کیلویی نه تنها درختان بسیار بلندی ندارد ، بلکه همچنین بادمجان کشت شده با کیفیت بالایی است که به عنوان بادمجان ریز قلمی کیلویی صادر می شود.
